生酮饮食法 vs. 间歇性断食法

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肥胖已经渐渐地成为了非常广泛的问题,同时也是引起各种心血管疾病的重要原因. 1 近些年来,为了瘦身、抗老,生酮饮食法以及间歇性断食法是经常被推崇的方法. 以下是有关生酮饮食以及间歇性断食的资讯。

 生酮饮食(Ketogenic Diet)间歇性断食(Intermittent Fasting)
简介将碳水化合物每日的摄取量大减至 130 克以下,再增加蛋白质以及脂肪的摄取量,来满足每日所需的能量. 2透过限制进食与断食的时间来达到控制饮食的效果。
种类标准生酮饮食循环形式生酮饮食针对性生酮饮食高蛋白质生酮饮食 1.隔日断食法:一天采用节食法 ( 只摄取 500-600卡路里,以及透过和大量的水来耐饱),另一天则回复平时的饮食习惯,不断循环,以此来轮流隔一天采用断食法。这样也就只有一半的时间在断食,可以避免身体因为长期低卡路里而引起能量不足等问题。2.限制进食时段法:在同一天里,制定长达十六小时断食时段,其余时间则回复正常饮食。
运作方式透过大量减少摄取碳水化合物的方式,来让身体进入生酮状态 1当身体进入了生酮状态,胰岛素的分泌将会激增,来压制体内脂肪以及葡萄糖的储存。 采用间歇性断食的人会顺序经历以下四个阶段:A进食B)初期断食 (2-4小时后)C)断食 (4-8小时后)D)长期断食(12小时后)在进食十六小时过后,就能够再次回到A)阶段,四个阶段再次循环。一般上,采用正常饮食的人只会 经历 A)和 B)两个阶段。2. 在断食了12 至36小时后,身体将会进透过燃烧体内脂肪来维持一般的身体机能工作。5
益处瘦身:在短期内(12星期),所达到的瘦身效果能比低脂肪饮食还来得好. 2在一项研究表明,生酮饮食法能够带来长期性的瘦身效果,同时也能避免身体再次回到肥胖的状态.32. 减少癫痫 1,2: 能够跟处方药物一样有效于减少儿童癫痫的发作. 然而,对于其它的脑部疾病,比如自闭症、老人痴呆症、帕金逊症,则没有显著的效果 3. 在短期内能够提升血糖与三酸甘脂的控制. 短期内的瘦身效果:若将每天的进食时段缩短至8到12小时内能够在短期内将体重减少2 到 9 % . 42. 透过降低血压以及胆固醇来提升心血管的健康. 4,5,6
应该注意的事项可能会带来少许的负作用,比如抽筋、口臭、身体会缺乏能量,以及‘酮流感’(包括作呕、头疼、头晕、以及失眠)2. 近年来也有研究显示会造成对胰岛素产生抵抗,微量元素营养的不足以及心血管健康的问题。所以,进行生酮饮食者都必须为每个一两个月观察血糖、血酮含量以及其他的身体指数。 3. 对于糖尿病患者,如果在进行生酮饮食之前没有预先调整糖尿病药物的分量,将会有可能造成低血糖的情况。 4. 在进行生酮饮食法之前,必须先询问有关的医疗专业人士。会造成的短期负作用有头痛、身体缺乏所需能量、焦虑、坐立不安、无法专心以及有时必须忍受饥饿62. 至于远期的负作用则还未成立,所以进行间歇性断食者必须事先向有关的医疗专业人士咨询。

*标准生酮饮食法是目前最受研究承认的生酮饮食法,以上的资料大多适用于标准生酮饮食法。

** 当身体进入了生酮状态时,身体将会利用酮来维持身体的能量所需,这与熟知的医学病症‘酮症酸中毒’并不同,也并不会导致血液的 PH 值上升。

总结

  • 以上两种的瘦身饮食法都是备受大家沿用的瘦身方法。虽然如此,过程中若控制得不足,难免会不小心摄取了过高含量的高脂,高盐以及加工食物。
  • 到目前为止,现有的医学报告仍不足以将以上两种饮食瘦身法列为标准的瘦身方式。
  • 或许,长期地维持健康饮食,比如每天都多社区各种颜色的蔬菜水果,瘦肉,鱼类,全谷类,种籽,橄榄油,以及确保每天饮用足够的水才是维持健康生活的最佳方式

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