姜黄素固体分散体对衰老大鼠血脂及抗氧化能力的影响

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随着我 国人 口老龄化加剧 ,高脂血症、动脉
硬化 、冠心病 、糖尿 病的发病 率呈上升趋势 。这
些疾病 的发生与体 内的 自由基水 平有着 密切的关
系…。在 自然界寻 找毒 副作用低 的降血脂和提 高
机体抗氧化 能力 的药物 日益受到人们 的关注 。
姜黄素 (curcumin)是姜科植物姜黄根茎 中
的有效成分 ,为酚性色素 。作 为食 品添加剂被广
泛使用 。姜黄素 除了具有抗 炎、抗肿瘤 、抗突变
等多种药理 作用外 ,还具有 降血脂和抗氧化作
用 。姜黄素 的分子结构 中含有 酚羟基 ,是 良好
的 自由基清 除剂 。由于姜黄素 不溶于水 ,体 内
吸收差 ,生物利用率低 ,影响 了姜黄素药效 的发
挥 。本实验将姜黄素制成 固体分散体 ,增大姜黄
素 的溶解度和生物利用率 。以衰老大 鼠为实验模
型 ,研究姜黄素固体分散体对衰老大 鼠血脂及抗
氧化能力的影响。

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